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🏅 Son pain était aux JO !Élise Cokelaer est la fondatrice du Moulin Saint-Martin, une boulangerie biologique et naturelle installée dans la campagne lilloise. Il y a quelques mois, elle a été sollicitée par Mehdi Lamrini, chef de cuisine personnel de Rudy Gobert, célèbre basketteur français évoluant en NBA et membre de l’équipe de France aux jeux olympiques de Paris ✨Le cuisinier était intéressé par les pains, granolas et pâtes, fabriqués par Élise à partir de céréales anciennes, avec du levain naturel et de longues fermentations. Ensemble (et avec une naturopathe et une nutritionniste), ils ont travaillé sur l’apport boulanger de l’équipe de France de basket pendant les Jeux… Et bonne nouvelle pour le Moulin Saint-Martin : l’aventure se poursuit désormais, avec l’envoi, par la poste, des pâtes ultra digestes et nourricières, plébiscitées par les joueurs. Bravo !Ps : Nous sommes d’autant plus fiers de relayer cette belle histoire qu’Élise Cokelaer nous fait l’honneur de choisir les farines des Moulins Bourgeois depuis son ouverture !📸 sur la photo de gauche à droite : Élise accompagnée de son boulanger Tristan et Jimmy, commercial sur le secteur des Hauts-de-France ... See MoreSee Less