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règlement + attestation sur l’honneur GPB pour publication

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règlement + attestation sur l'honneur GPB pour publication

We are a family mill of one hundred people located 80 km away from Paris. The traditional bakery is at the heart of our strategy and we are also developing our export activity. Every day, we select our French cereals and work on the quality of our organic and conventional types of flour, stone-ground or roller milledground on cylinders. Our sense of service is ensured by a solid sales team, our 9 consultant bakers and our in-house delivery team.
Welcome to the Moulins Bourgeois!

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Le concours du Meilleur Sandwich du Grand Paris 20

Le concours du Meilleur Sandwich du Grand Paris 2025 approche. Ne manquez pas cette belle opportunité de mettre en avant votre savoir-faire.

👉 Mardi 11 mars 2025

Réalisez un lot de 9 sandwiches individuels :
🔸 3 à la viande
🔸 3 au poisson
🔸 3 au camembert

Inscriptions ouvertes jusqu’au lundi 3 mars 2025
Par courrier, sur place au Syndicat ou en ligne.

Bonne chance à toutes et tous ! 🍀
@boulangersdugrandparis

#concours #sandwich #sandwiches #grandparis #snacking #petiterestauration #boulangerie #dejeuner #pausedej #savoirfaire #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois

🐣 À l’approche de Pâques, l’École Bourge

🐣 À l’approche de Pâques, l’École Bourgeois Frères proposait début février une formation de deux jours avec @lucbaudin.
Le champion du monde de pâtisserie a régalé les apprenants avec des moulages et montages simples, mais sympathiques, capables de pimper les vitrines de nos boulangers mi-avril. Bonbons, tablettes et truffes étaient également au programme.

Un plaisir pour les yeux, un régal pour les papilles… et un beau moment de partage ! 🤩

#chocolat #partage #pâques #formation #tablette #bonbon #truffe #moulinsbourgeois #ecolebourgeoisfreres

C'est bientôt Mardi Gras ! 🎭🎉 Pas besoin

C'est bientôt Mardi Gras ! 🎭🎉

Pas besoin d’être déguisé pour savourer ces gourmandises de Carnaval !
Beignets, gaufres, bugnes....

📲 Retrouvez nos meilleures recettes sur l'application Moulins Bourgeois (lien en bio si vous ne l’avez pas encore 😉).

#mardigras #carnaval #beignet #gaufre #bugne #recettes #beignets #gaufres #bugnes #gourmandises #applicationmobile #boulangerie #faitmaison #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois

🏆 Un très grand bravo à la @patisserie.bs pou

🏆 Un très grand bravo à la @patisserie.bs pour ce 1er prix au Trophée de la Pâtisserie du Grand Paris 2025 !
Félicitations à Souad et Houda, cheffe pâtissière à la boulangerie.

Une belle récompense pour votre magnifique travail au quotidien 👏

Merci à @boulangersdugrandparis pour l'organisation de ce concours.

#concours #patisserie #meilleurepatisserie #grandparis #boulangerie #faitmaison #cheffepatissiere #alfortville #paris #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois

🗓 SAVE THE DATE Cher(e)s client(e)s, les con

🗓 SAVE THE DATE

Cher(e)s client(e)s, les concours des meilleures baguettes de tradition 2025 approchent !
Notez bien les dates et bonne chance à toutes et tous :

🔸 Val d'Oise : jeudi 6 mars
🔸 Yvelines : vendredi 7 mars
🔸 Essonne : jeudi 20 mars
🔸 Paris : jeudi 27 mars

#savethedate #concours #meilleurebaguette #tradition #baguettedetradition #2025 #boulangerie #valdoise #yvelines #essonne #paris #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois

Pour cette Saint-Valentin, laissez le pain faire b

Pour cette Saint-Valentin, laissez le pain faire battre votre cœur : croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur... ❤

#saintvalentin #valentinesday #stvalentin #coeur #croustillant #tendre #rose #boulangerie #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois

👉 Notre boulanger conseil, Maximilien, a eu le

👉 Notre boulanger conseil, Maximilien, a eu le plaisir de partager son savoir-faire avec les élèves du Campus des Métiers de Bobigny !

Au programme : une formation passionnante sur son sujet de prédilection, le pain party ou pain décoré. Une belle occasion de transmettre son expertise et d’inspirer la nouvelle génération de boulangers.

Photo prise aux côtés de Grégory, commercial sur le secteur 🙂

💞 Une idée toute simple pour la Saint-Valentin

💞 Une idée toute simple pour la Saint-Valentin....

Voici un joli façonnage de baguette en forme de coeur. A reproduire avec votre baguette, tradition ou Garance... 🐯 Pour le tigrage, voici la recette :
- Farine de riz : 500 g
- Sel : 10 g
- Sucre : 75 g
- Levure : 80 g
- Huile de tournesol : 75 g
- Eau tempérée (20°C) : 450 g

Mélanger la farine de riz, le sel fin, le sucre, et la levure. Ajouter l'huile de tournesol et mélanger.
Incorporer l'eau tempérée progressivement jusqu'à obtenir une consistance semi-liquide adaptée pour une application au pinceau juste avant l'enfournement.

Hâte de voir vos photos ! 😍

#faconnage #coeur #saintvalentin #love #boulangerie #baguette #tradition #garance #tigrage #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois

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