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Moulins Bourgeois

We are a family mill of one hundred people located 80 km away from Paris. The traditional bakery is at the heart of our strategy and we are also developing our export activity. Every day, we select our French cereals and work on the quality of our organic and conventional types of flour, stone-ground or roller milledground on cylinders. Our sense of service is ensured by a solid sales team, our 9 consultant bakers and our in-house delivery team.
Welcome to the Moulins Bourgeois!

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Moulins Bourgeois

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✨ Jour 2 : Épiphanie -1 mois ! 👑 Certains ✨ Jour 2 : Épiphanie -1 mois ! 👑 Certains artisans ont déjà le nez dans les galettes… comme Maximilien, dans le fournil de l’EBF. C’est l’occasion pour nous de rappeler l’existence de notre farine Feuilletage, spécialement adaptée aux galettes, puisqu’elle garantit une pâte feuilletée sans rétreint. D’ailleurs, elle est en promotion jusqu’au 20 décembre : pour 5 sacs achetés, le 6ème est offert. Que vous soyez déjà en train de les fabriquer, que vous ayez déjà terminé ou que vous commenciez seulement à y penser, nous vous souhaitons du courage et beaucoup de succès pour cette période chargée ! #galette #epiphanie #rois #farine #feuilletage #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
✨ Jour 1 : c’est l’heure de décorer le sapi ✨ Jour 1 : c’est l’heure de décorer le sapin ! 🎄 L'esprit de Noël s'installe au moulin ! Une partie de l’équipe s’est réunie pour décorer notre sapin, un véritable moment de partage et de bonne humeur pour apporter un peu de magie festive en attendant les fêtes. 🎅 Et vous, avez-vous décoré votre boutique pour les fêtes ? Partagez vos photos avec nous, on adore voir vos créations ! 📸 #Noël #fêtes #décoration #sapin #sapindeNoël #partage #magie #moulinfamilial #moulinsbourgeois
👑 Résultats du concours de la meilleure galett 👑 Résultats du concours de la meilleure galette aux amandes de l’Essonne 2025 ! Bravo à tous les participants et voici nos clients classés : 🔸 Catégorie employeur : 2ème : Anthony BEUCHET, le Fournil d’Autrefois à Etampes 4ème : Jean Paul CROSNIER, @maison.crosnier à Arpajon 6ème : Fabrice POTTIER, @maisonpottier_by_fabrice.p à Marcoussis 8ème : Leonardo DEGROUX, @la_gourmandise_wissous à Wissous 🔸 Catégorie salarié : 1er : Hervé TRACLET, le Fournil d’Autrefois à Etampes 4ème : Thierry RAVOIRE, Maison Pottier à Marcoussis 7ème : Joseph PEREIRA, Maison Crosnier à Arpajon 8ème : Julien LEVANNIER, Maison Crosnier à Arpajon 9ème : Wissem MARAOUCH, boulangerie W et M à Saint-Michel-sur-Orge 🔸 Catégorie apprenti : 1er : Charlotte FILLON, Maison Crosnier à Arpajon 4ème : Gabriel PIVOST, boulangerie La Gourmandise à Wissous Photos prises aux côtés de Virginie, commerciale sur le secteur 😉 Merci à la Fédération de la Boulangerie-Patisserie de l’Essonne et @ogerard78 pour l’organisation de ce concours 👏🏻 #concours #galette #frangipane #galettedesrois #faitmaison #savoirfaire #feuilletage #feuilletageinverse #essonne #iledefrance #boulangerie #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
🏆 Un grand bravo à notre client Anthony CHOQUE 🏆 Un grand bravo à notre client Anthony CHOQUET pour sa première place au concours de la meilleure galette du Calvados ! Assister à la réussite de nos clients en région est pour le moulin une grande source de fierté et d’inspiration. Que ce soit en Île-de-France ou ailleurs, nous sommes ravis de soutenir des artisans comme Anthony, dont le savoir-faire et la passion font briller la boulangerie à travers tout le pays. 👏 #concours #calvados #normandie #boulangerie #galette #feuilletage #artisan #savoirfaire #reussite #gagnant #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
🎄 Pour préparer les fêtes, pensez aux mélang 🎄 Pour préparer les fêtes, pensez aux mélanges de fruits ! Notre gamme Éclats d'Idées propose différents seaux de fruits secs, n'hésitez pas à en parler à votre assistante commerciale 😉 En seau de 5 kg 🔸 Figues - abricots 🔸 Fruits rouges : fraises, cranberries, myrtilles 🔸 Fruits et noisettes : raisins blonds, cranberries, abricots, mangues, noisettes 🔸 Raisins - noisettes - pistaches 🔸 Raisins bio 🔸 Abricots demi-fruits bio 🔸 Figues demi-fruits bio 🔸 Cranberries bio #fêtes #painsdefetes #fruitssecs #figues #abricots #fruitsrouges #noisettes #bio #eclatsdidees #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
Il y a quelques semaines, nous vous annoncions l’arrivée de nos recettes festives sur l'application Moulins Bourgeois ! Aujourd’hui, découvrez la recette filmée de notre pain préféré : le pain aux 4 épices* ! 🤩 Du pétrissage jusqu'à la cuisson, retrouvez toutes les étapes de cette recette festive, avec des fruits secs, de la farine de blé T80, de la farine de seigle T130, et une touche d'épices qui rappellent l’ambiance de Noël. 🎅 * cannelle, gingembre, clou girofle, noix de muscade #noel #fêtes #application #farine #seigle #blé #recette #boulangerie #artisan #qualité #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
Nous sommes très heureux d'avoir reçu cette chou Nous sommes très heureux d'avoir reçu cette chouette équipe pour notre atelier "développer ses ventes" ! 📈 👉 Quelques retours des apprenants : Coralie : "Pendant cette journée, les besoins de chacun(e) sont ciblés et solutionnés. La mise en situation avec le magasin factice est un vrai plus." Christelle : "Le formateur s’adapte à ses interlocuteurs(rices). Il est disponible et à l’écoute. Merci pour cet atelier avec des exemples simples et facilement applicables." Retrouvez cet atelier en 2025 : mercredi 5 février et jeudi 19 juin ✨ Toujours organisé avec @mets_conseils #developpersesventes #paniermoyen #atelier #vente #boutique #magasin #boulangerie #apprenants #metsconseils
Deux jours à Verdelot pour une partie de notre é Deux jours à Verdelot pour une partie de notre équipe commerciale ✨ 🔸 Équipe Île-de-France Ouest et Normandie animée par Hedi 🔸 Équipe Île-de-France Nord et Est animée par Sébastien Leurs assistantes commerciales étaient également présentes pour cet événement. Au programme de ce séminaire technique, mené à l'École Bourgeois Frères par William, notre boulanger-conseil : Garance, Sauvage, tourte de meule au levain dur, brioche fondante au levain de lait, tourte de seigle, buns et pain de mie. La seconde session aura lieu en décembre, on vous partagera évidemment les photos 😃 #seminaire #formation #boulangerie #panification #commerciaux #garance #sauvage #tourtedemeule #tourtedeseigle #brioche #levain #ecolebourgeoisfreres #moulinsbourgeois
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Moulins Bourgeois - la meule

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