Farine pour baguette typée

Garance, pour une baguette au bon goût de céréales toastées

Au moulin, Garance est très appréciée. Les collaborateurs aiment son profil typé, sa mie ambrée, son goût de céréales toastées... Et sa croûte très croustillante, grâce à une ultime roulade dans la semoule, avant le passage au four.
Garance bénéficie du label EQB.

EQB, qu’est-ce que c’est ?

L’Engagement Qualité Bourgeois est un label interne. Il prévoit :
• des farines issues de blés français, sans traitement après récolte, tracées et contrôlées.
• des farines qui donnent naturellement une couleur jaune à la mie du pain, grâce à un assemblage spécifique des variétés de blés.