Toutes les farines élaborées destinées à nos « spéciaux » sont développées et fabriquées au moulin

Ces farines sont l’expression de notre savoir-faire et de notre souci de mettre l’accent sur une fabrication naturelle.
Ces pains dits « spéciaux » sont souvent pour les consommateurs le signe de la variété qu’ils souhaitent trouver chez leur boulanger. Ils leurs permettent de varier les plaisirs du bon pain et peuvent contribuer à renforcer votre identité.

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Pain authentique au levain issu de farines de blé et de seigle.

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Pain rustique au goût de levain issu de farines de blé et de seigle.

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Pain nordique aux saveurs toastées, composé d’une diversité de graines.

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Pain scandinave riche en graines au délicieux goût toasté.

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Le produit leader des baguettes à graines plébiscité pour ses qualités gustatives.

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Délicieuse baguette aux graines (lin brun, lin jaune, sésame et tournesol)

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Pain tendre et moelleux issu de farine de maïs et de graines de tournesol.

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Pain issu de farine de blé et de fibres d’avoine, riche en fibres. 

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Délicieux pain aux 6 céréales et graines (lin brun, millet, sésame...)

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Pain de seigle avec une pointe de levain.

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Baguette rustique élaborée à partir de farine de blé, aux saveurs maltées et toastées.

Brioche Coquille

Coquille (brioche emblématique du Nord de la France pendant les fêtes de fin d’année), Nanterre, brioche à tête…

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Brioche moelleuse qui se conserve 6 jours dans son emballage.

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Pain de mie longue conservation
(6 jours)

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Farine élaborée pour la fabrication de la pâte levée feuilletée.

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Pain viennois à croûte souple et brillante issu de farine de blé.

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Pain de campagne issu de farines de blé et de seigle avec une pointe de levain de seigle.

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Pain riche en fibres, issu de farine complète.

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Pain aux graines de millet et tournesol, élaboré à partir de farines de blé, de seigle et de maïs.

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Issu de farine de blé, idéal pour la fabrication de paninis, focaccia, pain ciabatta …

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Pain élaboré à partir de farines de blé et de seigle, de graines de tournesol, lin et sésame.

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Pain spécial issu de farines de blé et de blé malté.

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Pain spécial au sarrasin composé de farine de blé, sarrasin et seigle.

 

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Pain original sans blé, issu de farine de riz.