Toutes les farines élaborées destinées à nos « spéciaux » sont développées et fabriquées au moulin
Ces farines sont l’expression de notre savoir-faire et de notre souci de mettre l’accent sur une fabrication naturelle.
Ces pains dits « spéciaux » sont souvent pour les consommateurs le signe de la variété qu’ils souhaitent trouver chez leur boulanger. Ils leurs permettent de varier les plaisirs du bon pain et peuvent contribuer à renforcer votre identité.
Pain authentique au levain issu de farines de blé et de seigle.
Pain rustique au goût de levain issu de farines de blé et de seigle.
Pain nordique aux saveurs toastées, composé d’une diversité de graines.
Pain scandinave riche en graines au délicieux goût toasté.
Le produit leader des baguettes à graines plébiscité pour ses qualités gustatives.
Délicieuse baguette aux graines (lin brun, lin jaune, sésame et tournesol)
Pain tendre et moelleux issu de farine de maïs et de graines de tournesol.
Pain issu de farine de blé et de fibres d’avoine, riche en fibres.
Délicieux pain aux 6 céréales et graines (lin brun, millet, sésame...)
Baguette rustique élaborée à partir de farine de blé, aux saveurs maltées et toastées.
Coquille (brioche emblématique du Nord de la France pendant les fêtes de fin d’année), Nanterre, brioche à tête…
Brioche moelleuse qui se conserve 6 jours dans son emballage.
Pain de mie longue conservation
(6 jours)
Farine élaborée pour la fabrication de la pâte levée feuilletée.
Pain viennois à croûte souple et brillante issu de farine de blé.
Pain de campagne issu de farines de blé et de seigle avec une pointe de levain de seigle.
Pain aux graines de millet et tournesol, élaboré à partir de farines de blé, de seigle et de maïs.
Issu de farine de blé, idéal pour la fabrication de paninis, focaccia, pain ciabatta...
Pain élaboré à partir de farines de blé et de seigle, de graines de tournesol, lin et sésame.
Pain spécial au sarrasin composé de farine de blé, sarrasin et seigle.
